|
|
Bouillabaisse Van Blikjes Uit Marseille
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 4 el olijfolie
- 4 aardappels
- 1 pakje safraan
- 2 el tomatenketcup(had geen puree in huis)
- 1 sinaasappel
- 1 blikje makreel,graad verwijderd
- 1 pakje fruits de mer,150 gr A.H.
- 2 dl slankroom
- 11/2 visbouillonblokje
- 2 kleine preien in ringen
- 1 stokbrood
- 1 pakje kruidenboter
- 1 zakje geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Olijfolie verhitten in wok en roerbak hierin de aardappelblokjes gedurende 2 min.
- Voeg de ketcup toe,roer die op hoog vuur erdoor en blus dit af met 7 dl water.
- Breng dit mengsel aan de kook.
- Maak de sinaasappel goed schoon en snij hem in vieren(met schil).Doe de sinaasappel,makreel,fruits de mer,saffraan,room en bouillonblokje toe en breng dit aan de kook en laat het 10 min. zachtjes doorkoken.
- Voeg na 8 min. de prei toe en haal de sinaasappel eruit.
- Breng de soep op smaak met peper en zout
|
|
|